传统餐饮管理七宗罪

一、难免出现漏单、错单。常常有顾客抱怨点好的菜迟上、错上、漏上，都因服务员忘记落单、下错单、或厨房失了单。

二、财务纠纷。即使是用自己人，始终担心每天的收银稽核情况；如果有几个股东，更易产生不必要的猜疑和不信任。

三、人多时结账慢，顾客不耐烦，时有跑单情况发生。

四、服务员疲于往返顾客与厨房之间，服务效率低导致流失回头客。而增加服务员又会给餐厅加大人工成本。

五、无法精确掌控库存物料，无法进行科学的分析和预测，经常会发生缺货、积货情况，造成不必要的损失。

六、每天收市后要花很多时间盘点，难免出现差错；且手工做帐，很难做到对菜品销售、顾客口味、客流等数据的营销分析，直接影响了对餐厅经营的效益。

七、无法打开更宽广的顾客渠道。

使用餐饮管理软件的八大好处

一、效率得到提高，菜单立即通过网络传送到厨房和收银台。杜绝漏单、错单问题，上菜速度也加快不少。

二、财务透明，由计算机自动结算，可以避免错误，同时还可查询任意一比交易情况。

三、节约人工成本，省去了管理过多员工的烦恼和时间。

四、库存管理明细，进多少出多少，先出什么后出什么，都可以查询，管理者真正做到心里有数。

五、有清晰报表作为经营情况依据，随时查看当日、当月、或任何时间内的销售统计信息。

六、提高服务质量，点菜用餐结账时间都快了，赢得了顾客的好感，提高了满意度。

七、一切流程都清晰可查，从点菜开始，所有环节都在计算机的掌控之下，可以避免上错台或漏上菜的情况。

八、拓宽营销渠道，争取到更多的顾客。如排队网旗下的聚食汇餐饮管理系统，不仅囊括以上七个管理好处，还可以帮助餐饮企业实现移动订餐，进行精准营销，搜罗更多忠实的顾客。

综上所述，使用了餐饮管理软件，就可规避传统餐饮管理在菜单错漏、收银不清、库存不明、服务低效、无数据分析、客源狭隘等方面的缺点，为餐饮商家实现科学便捷式管理。

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